タイトル
秋刀魚の梅しそロール
キャッチ
2人分
コメント
旬の秋刀魚を使って♡
調理時間
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■材料
生さんま（3枚に下ろしたもの） : 4枚
☆醤油 : 大さじ1/2杯
☆酒 : 大さじ1杯
☆生姜絞り汁 : 小さじ1/2杯
青じそ : 4枚
★梅干し（種を取ってたたいたもの） : 大さじ1杯弱
★マヨネーズ : 小さじ1/4杯
片栗粉 : 適量
揚げ油 : 適量
■手順
手順 1 : さんまは横に半分に切り☆の材料に漬けて冷蔵庫で30分〜1時間置く。
青じそは縦半分に切る。
★の材料は混ぜ合わせておく。
手順 2 : 秋刀魚の水気をよくふき取り、切りぐちを手前、皮を下にして置き、青じそを上に重ねる。
手順 3 : 青じその上にパチンコ玉1個分くらいの梅マヨを塗り手前から巻いて楊枝でしっかり刺す。
手順 4 : 全体に片栗粉を薄くまぶし180℃の油でカラッと揚げる。
楊枝を抜いて皿に盛る。
■アレルゲン