タイトル
マグロのすきみで♪ピリ辛煮
キャッチ
2～3人分
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ご飯が進むピリ辛おかずです。
調理時間
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■材料
マグロのすきみ : 1パック（400ｇ）
片栗粉 : 適量
ごま油 : 大さじ1
※コチュジャン : 大さじ1
※きび砂糖 : 大さじ1
※みりん : 大さじ2
※しょう油 : 大さじ4
※酒 : 大さじ2
黒酢 : 大さじ1
ａ片栗粉 : 大さじ2
ａ水 : 大さじ6
かいわれ大根 : 少々
■手順
手順 1 : ※の材料を混ぜ合わせておく。
ａを混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作っておきます。
手順 2 : マグロのすきみは２ｃｍ幅に切り、ビニール袋に入れ片栗粉を全体にまぶす。
手順 3 : フライパンにごま油を熱し、2のマグロを入れ、中火でこんがりきつね色になるように焼く。
手順 4 : ※を入れる。
馴染んだら黒酢を加え、ａの水溶き片栗粉を加える。混ぜながらしっかり火を通してとろみをつける。
手順 5 : お皿に盛り、かいわれ大根を乗せて出来上がり！！
■アレルゲン
【ごま】