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ふんわり美味♡ブリのガーリックソテー
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ブリを驚く程ふんわり焼く秘訣・・・片栗粉をはたく事に加え、油の代わりにマヨネーズで焼くんです♪洋風に仕上げたい方、必見。
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■材料
ブリ : 2切
☆濃口醤油・料理酒 : 各大1
☆酢 : 小2
☆砂糖 : 小1
☆にんにくチューブ : 2cm
マヨネーズ（焼く時用） : 大2
片栗粉（まぶす用） : 小2
■手順
手順 1 : ブリを袋に入れて片栗粉をまぶす。☆の調味料は合わせておく。
手順 2 : フライパンにマヨネーズを入れて弱火にかける。マヨネーズが流れ出したら、1のブリをマヨネーズの上に置いて焼く。
手順 3 : いい焼き色が付いたらひっくり返して蓋をして、そのまま2～3分。
手順 4 : 図のようにブリを蒸し焼きにして火を通す。
手順 5 : 2～3分経過の後、一旦火を消す。そこに合わせておいた☆の調味料を入れて再び弱火にかけ、両面にからめながら煮詰める。
手順 6 : 器に盛り付けたら完成です♫お好みでベビーリーフなどをあしらって召し上がれ。
■アレルゲン