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さばと春菊の甘酢炒め和え
キャッチ
3人分
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手頃な食材で簡単に、ごはんが進みます。
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■材料
さば : 2枚
春菊 : 1袋
ごほう : 1/2本程度
玉ねぎ : 1/2個
塩 : 少々
片栗粉 : 適量
ごま油 : 大さじ2-3程度
○たれ :
めんつゆ : 大さじ2
何でも使える簡単酢 : 大さじ3
黒酢 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 鯖は一口大に切って塩をふり、片栗粉をまぶす。
春菊は4-5cmくらいにカット、ゴボウは斜め切り、玉ねぎは厚めスライス。
手順 2 : 多めのごま油をひき、中火でよく加熱したフライパンで鯖を揚げ焼きにする。
裏返したくらいでゴボウを入れる。
手順 3 : 鯖に火が通ったら春菊を入れ、たれを入れて炒め煮る。（中火のまま。）
手順 4 : 最後に玉ねぎを入れ、強火にして30秒くらい回したら完成。
※玉ねぎのシャキシャキ感が苦手な人はしっかり火を通してくだい。
手順 5 : 彩りの都合で糸唐辛子を乗せました。
■アレルゲン
【ごま】,【さば】