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鮭ときのこのバターしょう油炒め
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２人分
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バターしょう油の香りが食欲をそそる、秋色の一皿です。冷めても美味しいのでお弁当にも重宝します。
調理時間
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■材料
生鮭切り身 : ２切れ分
しめじ（お好みのきのこで） : 半株
しょう油 : 大さじ１
バター : １０ｇくらい
塩・こしょう : 少々
ねぎ : 適量
小麦粉 : 適量
■手順
手順 1 : 鮭は適当な大きさに切り、軽く塩・こしょうしておきます。しめじは石づきを取り、よく洗っておきます。
手順 2 : 塩・こしょうした鮭に小麦粉をまぶします。熱したフライパンに油を引き（分量外）、皮目を下にして鮭を入れます。
手順 3 : 焼き色が付いたら鮭を裏返し、しめじを加えます。
手順 4 : 蓋をして、弱火で２分ほど蒸し焼きにします。
手順 5 : しめじがしんなりとなったら、バターとしょう油を加え、おしょう油の香りがたったら火を止めます。
手順 6 : バターしょう油を全体によくからめ、盛り付けます。
飾りに小口切りのおねぎを散らせて、
出来上がり！
■アレルゲン
【小麦】