タイトル
塩さばの白ワイン煮（さばの冷製煮込み）
キャッチ
3〜4人分
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洋風なさば煮
調理時間
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■材料
塩さば : 2枚
セロリ : 1本
玉ねぎ : 1/2個
白ワイン : 200cc
レモン : 1/2個
ブラックペッパー : 適量
水 : 適量
塩 : 適量
■手順
手順 1 : 塩さばは、4等分に切る。セロリは筋を取り、薄い輪切り。玉ねぎは縦に薄切り。レモンは薄い半月切り。
手順 2 : フライパンにセロリと玉ねぎを入れ、その上にレモンをのせる
手順 3 : 白ワインを加えて、食材が軽く浸る程度の水を注いで火にかける。白ワインのアルコールを飛ばしながら全体がしんなりするまで煮る
手順 4 : さばを別のフライパンに入れ、ブラックペッパーをふる
手順 5 : その上に熱々の④をのせ、火にかける
手順 6 : 水が無い場合は水を足し、汁をかけながらさばに火を通す。
手順 7 : 塩で味を整えたら出来上がり♡
■アレルゲン
【さば】