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揚げ焼きで！ 秋刀魚の梅大葉 ロール竜田
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２人
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大葉が爽やかなロール竜田♪梅ソースはマヨネーズを加えることでまろやかなコクを出しました☆
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■材料
秋刀魚（３枚おろし） : ２尾分（４枚）
大葉（半分に切る） : ４枚
片栗粉 : 適量
楊枝 : ４本
つけ汁 :
醤油・酒 : 各大さじ１
おろし生姜 : 小さじ１
梅マヨネーズ :
練り梅（チューブ） : 小さじ２
マヨネーズ : 小さじ１/２
:
揚げ油 : 適量
■手順
手順 1 : つけ汁に秋刀魚を浸し、１０分位置く。
途中一度上下を返す。
手順 2 : 皮面を下にしておき、上になっている身側に梅マヨネーズを塗り、大葉をのせる。
手順 3 : くるくる巻き、楊枝を差し、止める。
片栗粉薄くまぶす。
手順 4 : フライパンに油を２㎝の深さに入れて、１８０℃の温度で、揚げ焼きにする。時々返しながら、６～７分かけて、こんがり揚げる。
手順 5 : 皿に盛る。
爪楊枝は取り除いてもいいし、つけたままで串揚げ風でもＯＫ！
手順 6 : 揚げ油の温度は
もう迷わない！天ぷら揚げ油の温度☆
レシピID : 2904771を参考にしてくださいね！
■アレルゲン