簡単！サバの煮つけ☆下処理から

2人分

出汁まで美味しく

■材料

サバ : 2切れ
だし :
減塩醤油 : 大さじ1
酒 : 小さじ2
みりん : 小さじ2
砂糖(ラカント) : 小さじ2
ほんだし : 小さじ1/4
水 : 100cc
生姜(チューブ) : 2cm

■手順

手順 1 : ヒレを取る
手順 2 : 骨を削ぎ切り
手順 3 : 小骨を取る
手順 4 : 皮をはぐ
手順 5 : たれを合わせて煮切る(アルコールを飛ばす)
手順 6 : 皮目を下にして1分半煮る
手順 7 : 反して1分半煮る