タイトル
豆乳とマスカルポーネのクラムチャウダー
キャッチ
2人分
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豆乳とマスカルポーネとシーフードのお出汁がたまりません
調理時間
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■材料
冷凍シーフード : 200g
しめじ : ひとふさ
水で戻した押し麦 : 少々
ひよこ豆 : 少々
玉ねぎみじん切り : 50から〜150g(好みで)
バター : 10g
小麦粉 : 大さじ2
豆乳 : カップ2(好みで)
マスカルポーネ : 大さじ2
塩・胡椒 : 少々
■手順
手順 1 : 鍋にバターを溶かし冷凍シーフードを炒める、火が通ったところで、タマネギ、押し麦、しめじなどを入れて炒める。
手順 2 : そのあとにお水を50cc程いれてひよこ豆と豆乳を入れる、ひと煮立ちしたら水でといた小麦粉を入れてとろみ調整する。
手順 3 : 火を止めたらマスカルポーネを入れて全体に馴染むように混ぜる。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】