簡単基本のなめろう！色んな魚に応用可

4人分

簡単で美味しくて大好きななめろう。イワシではなくアジ、サンマでも。薬味たっぷりが美味しい。

■材料

イワシ(お好みの魚) : 4尾
☆長ネギ(微塵切り) : 20cm
☆青じそ(微塵切り) : 10枚
☆生姜(微塵切り) : 1片
☆味噌 : 大さじ1

■手順

手順 1 : イワシを3枚に下ろして皮を剥く。大きな骨だけ取って、小骨は身と一緒に出刃庖丁で刻む。
手順 2 : 刻んだイワシに☆を加えて、良い感じになるまで混ぜたら完成。