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大葉ドレッシングで秋刀魚の照り煮
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2人分
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大葉(青じそ)をたくさん食べよう。秋刀魚レシピ作り置き、お弁当
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■材料
大葉(青じそ) : 4枚(4g)
秋刀魚 : 2尾
Ａ.大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング : 大さじ3
Ａ.出汁 : 大さじ3
■手順
手順 1 : 秋刀魚は頭と尾を切り落とし、４等分にぶつ切りにする。菜箸で内臓を出す。
手順 2 : 鍋にＡを入れて煮立て、秋刀魚を重ならないように並べる。
手順 3 : 弱めの中火で煮汁がなくなるまで煮詰める。（途中何度か返しながら）
手順 4 : 仕上がったら鍋に入れたまましばらく置くと味が馴染む。
手順 5 : 皿に盛り付け、せん切りの大葉を乗せる。
■アレルゲン