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鯖オリーブオイル漬け柚子胡椒ポテトサラダ
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4人分
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鯖のオリーブオイル漬け（鯖缶）で作る隠し味に白味噌を入れた和風なポテトサラダです。白ワインや日本酒にも合います！
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■材料
鯖オリーブオイル漬け（鯖缶でも） : 1缶
じゃがいも : 中4個
玉ねぎ : 1/4個
マヨネーズソース :
キューピーマヨネーズ : 大さじ4
柚子胡椒 : 大さじ1
白味噌 : 大さじ1
■手順
手順 1 : じゃがいもは皮を剥いて5mm幅のいちょう切りにして柔らかくなるまで塩茹でして冷ましておく。
手順 2 : 玉ねぎはスライサーでスライスしてお塩少々を振って混ぜてから10分ほどおいたらよく水洗いして水分をしっかり絞っておく。
手順 3 : ボウルにマヨネーズソースの材料を全て入れてよく混ぜる。
手順 4 : 3のボウルに冷ましたじゃがいも、玉ねぎ、缶汁を切って粗くほぐした鯖を入れてよく和える。
手順 5 : バゲットやカンパーニュに載せてオープンサンドにしてもそのままでも！
手順 6 : きとうゆずしおオリーブオイル漬けを使いました。
70g入っています。
手順 7 : 完熟柚子で自家製柚子胡椒
クックパッド レシピID 4795450
■アレルゲン