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フライパンでサンマの柔らか煮
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圧力鍋は無くても十分柔らかくなります
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■材料
サンマ : 3尾
生姜 : 1カケ
砂糖 : カレースプーン3
酢 : 300cc
白味噌 : 大さじ1
八丁味噌 : 大さじ1
玉ねぎ : 1/2
りんご酢 : 大さじ2
■手順
手順 1 : サンマはお店で下処理をお願いする
手順 2 : 生姜は千切りする
手順 3 : フライパンにサンマを並べる
手順 4 : サンマの上に生姜を置く
手順 5 : 砂糖をサンマの上に満遍なくかける
手順 6 : 酢を入れる
手順 7 : 押し蓋の代わりにアルミホイルをかぶせて周りを抑えてサンマに煮汁がかかるようにする
最後に火を付ける
手順 8 : 15分ぐらい中火で煮る
合わせ味噌（白味噌、八丁味噌、りんご酢、玉ねぎのおろしたの）をカレー用スプーンで2杯入れる
手順 9 : 弱火で煮る
30分ぐらい煮る
■アレルゲン
【りんご】