タイトル
マグロの甘酢あんかけ
キャッチ
3人分
コメント
余りがちな青海苔の消費に役立つ一品！
調理時間
写真
ロゴ
■材料
パプリカ〔赤、黄〕 : 各1/2個
マグロ切り身 : 1.18lb【530g】
マグロ下味 :
醤油 : 大1
生姜の皮 : １かけ分
合わせ調味料 :
A醤油 : 大2
A酢 : 大2
Aみりん : 大1
衣 :
青のり : 適量
片栗粉 : 適量
その他 :
油 : 適量
■手順
手順 1 : パプリカは、薄くスライスします。
手順 2 : マグロを食べやすい大きさに切ります。ボールにマグロ、下味の醤油と生姜の皮を加えて軽く揉みます。
手順 3 : 別のボールに片栗粉、青のりを入れ、2のマグロにまぶします。
手順 4 : フライパンに油を敷き、3を揚げます。マグロに火が通ったら一旦皿に移し、フライパンの油を拭き取ります。
手順 5 : パプリカをフライパンに入れ炒め、火が通ったらマグロを戻し入れてAを加えます。とろみがついたら完成。
手順 6 : 皿に盛り付け、青のりを上からふりかけます。
■アレルゲン