タイトル
簡単！ふわっ、トロッの サンマのすり身汁
キャッチ
３〜４人分
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我が家では、秋刀魚の美味しいシーズンが来たらこれ！塩焼きで食べたりサンマのすり身団子汁は必ずしますよ。
調理時間
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■材料
すり身団子 :
サンマのすり身 : 200g
味噌 : 大さじ1／2杯
片栗粉 : 大さじ2
卵 : 1／2個
すり身汁 :
水 : 1,000cc
本だし : 大さじ1／2杯
白菜 : 1／8個
椎茸 : 3枚
にんじん : 1／3個
木綿豆腐 : 150g
ネギ : 1／2本
醤油（調整しながら） : お玉1〜2杯
料理酒 : お玉1／2杯
■手順
手順 1 : 全ての材料です！
手順 2 : 水、1000ccを沸騰させ、
本だし大1/2杯、白菜の芯、椎茸、にんじんを入れ煮ます。
切り方はお好みで！
手順 3 : ２.の材料が煮える間に、
すり身をビニール袋に入れ、味噌を大1/2杯入れます。
手順 4 : さんまのすり身に、片栗粉を大２杯入れます。
手順 5 : 卵は一個の半分でいいです！
入れて、ビニール袋を揉み混ぜます。
（一個入れると団子にならないかもです。）
手順 6 : 鍋のアクを時々取ります。
手順 7 : 少し煮たら、豆腐を手でちぎり入れます。
手順 8 : 白菜の葉の部分と、ネギを入れます。
手順 9 : すり身をスプーンでお団子状に丸くしなから、鍋に入れます。
手順 10 : この時点で少しトロトロのすり身団子ですが、火が通ってくるとフワッとした団子になります。
手順 11 : 醤油、お玉で一杯半入れます。（味をみながら調整して下さい。）
手順 12 : 酒、お玉で1/2杯入れます。
手順 13 : 中火で少し煮たら、完成です！
■アレルゲン
【卵】