タイトル
フライパンで簡単♬カジキのしょうゆ煮♬
キャッチ
４人分
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甘辛しょうゆ味が美味しいカジキの煮付け♪余った煮汁で好きな野菜を煮て付け合わせにするのがおすすめ！
調理時間
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■材料
カジキの切り身 : ４切れ
◆しょうゆ : ５０ｍｌ
◆日本酒 : ２００ｍｌ
◆砂糖 : 大さじ１
◆みりん : １００ｍｌ
◆水 : ２００ｍｌ
しょうがの薄切り : １０切れぐらい
お好みの野菜 : 適量
■手順
手順 1 : ◆の調味料をあらかじめあわせておく。
手順 2 : フライパンに◆の調味料全部としょうがの薄切りを入れて中火にかけふっとうさせる。
手順 3 : 煮立った煮汁の中にカジキを重ならないように並べ入れる。
手順 4 : カジキの上に、お玉で煮汁をかけながら２分ほど中火で煮る。
手順 5 : 落としぶたをカジキの上にのせて、中火のまま１０～１２分煮る。
手順 6 : 落としぶたをとって、再びカジキの上にお玉で煮汁をかけていき、煮汁が元の１／２の量になってきたら出来上がり。
手順 7 : フライパンに余った煮汁に水をたしてその中にお好みの野菜やこんにゃくをいれて中火にかけて煮ても美味しい。
■アレルゲン