カジキステーキ

2人分

蒸し焼きなので、パサつきがちなカジキがふわっとした食感になります。家族にだしたら、肉と勘違いしてました(‾▽‾)

■材料

カジキ : 2切れ
片栗粉 : 適量
油 : 適量
酒 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
醤油 : 大さじ2
砂糖 : 大さじ1

■手順

手順 1 : カジキは片栗粉をまぶして、油を熱したフライパンで焼きます。
手順 2 : カジキは両面を焼き、調味料を入れて蓋をして蒸し焼きにします。
手順 3 : カジキに火が通ったら、調味料を煮詰めてカジキに絡めて完成です。