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レクチンフリー☆サバの味噌煮

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4人分

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和食の定番をレクチンフリーに。手に入りやすいサバはお助け食材。味噌だれにサバを"ぼちゃん"と入れて簡単味噌煮の出来上り♪

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■材料

サバ : フィレ
★味噌だれ :
※だし汁 : 100ml
味噌 : 大2
たまり醤油 : 大1
焼酎 : 大1
ステビア : 耳かき1さじ
酢 : 少々
生姜 : (すりおろし)

■手順

手順 1 : サバを2~3等分してから、軽く湯がいて脂抜きする。
手順 2 : 味噌だれを作る。★味噌だれをフライパンに入れてひと煮立ちさせ、1のサバを皮目を上にして加えて煮る。
手順 3 : グツグツしてきたら弱火にして、味噌だれをすくってサバにかけて味を馴染ませる。落し蓋をして煮含める。
手順 4 : レクチンフリープレート。サバの味噌煮定食の完成！しっかりと味の染みたさばに、あっさりとした副菜。クリーミーなデザートで。
手順 5 : ※だし汁の作り方 水1リットルに無添加だしパック1個、昆布1枚をいれておく。メニューによって煮干、干し椎茸を入れる時も！

■アレルゲン