タイトル
鯖の南蛮漬け
キャッチ
２人前
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甘酢を合わせてすぐは鯖の皮もパリパリして、野菜もシャキシャキ。一晩寝かすと味がしっかりしみて美味しいです。
調理時間
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■材料
生鯖 : 半身
にんじん : 1/3
ピーマン : 1/2
玉ねぎ : 1/2
片栗粉 : 適量
塩 : 少量
甘酢ID5283569 : 大さじ5
■手順
手順 1 : 鯖は軽く塩を振って30分ほどおく。
熱湯を皮面にかけ臭みを取る。
手順 2 : 野菜は千切りにしておく。
手順 3 : 鯖に片栗粉をまぶし、多めの油で焼きあげする。油であげてもオッケー
手順 4 : 千切りにした野菜の上にあげた鯖を置き、軽く混ぜ、甘酢を合わせて完成
■アレルゲン