タイトル
さばの味噌煮
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2人分
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ふっくらしたさばの身に味噌が合う生姜がしっかり効いて美味しい
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■材料
さば : 2切れ
しょうが : 1片
水 : 150ml
味噌 : 大さじ2
みりん : 大さじ2
酒 : 大さじ2
砂糖 : 大さじ1
醤油 : 小さじ1
■手順
手順 1 : 生姜を薄切りにします。盛り付け用に少し千切りにしておきます。フライパンに油をひいてさばを焼きます。
手順 2 : 両面に焼き色がついたら水、味噌、みりん、酒、砂糖、醤油を回し入れひと煮立ちさせます。そこに生姜を入れます。
手順 3 : 煮汁をさばにかけながらとろみがつくまで煮込みます。
お皿に盛って生姜をのせて完成です。
■アレルゲン
【さば】