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ぶりの照り焼き(オリーブオイルで)
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生姜とオリーブオイルをたっぷり入れて作るぶり照りです。
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■材料
ぶり : 3切れ
塩 : 小さじ1
オリーブオイル : 大さじ2
生姜 : 20g
しょうゆ : 大さじ2
みりん : 大さじ2
砂糖 : 大さじ1
■手順
手順 1 : ブリ3切れに小さじ1の塩を馴染ませて、10分おく。
手順 2 : 10分経ったら洗い流す。皮はぬめりをよく取り、キッチンペーパーで拭く。
手順 3 : 生姜を千切りし、フライパンに油を入れて炒める。
手順 4 : ブリをフライパンで焼く。少し焼き目が付いたら裏返す。
手順 5 : 醤油、みりん、砂糖を入れて合わせ調味料をつくる。
手順 6 : 両面ブリが焼けたら、合わせ調味料を入れて、タレにとろみが付いたら出来上がり。
■アレルゲン