タイトル
秋刀魚のラヴィゴットソース
キャッチ
2人分
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秋の秋刀魚。焼き秋刀魚とは違う美味しさがあります。
調理時間
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■材料
秋刀魚（3枚おろし） : 2匹分
塩コショウ : 少々
片栗粉 : 少々
☆トマト : 1/2個分
☆玉ねぎ : 1/8個分
☆キュウリ : 1/2本分
☆パプリカ : 1/2個分
☆セロリ : 1/3本分
♡オリーブオイル : 大さじ1
♡醤油 : 大さじ1
♡バルサミコ巣 : 大さじ1
♡粒マスタード : 小さじ1
■手順
手順 1 : 3枚おろしにした秋刀魚の両面に塩コショウと片栗粉をまぶしておきます。
手順 2 : ☆の野菜を全て1㎝角に切ります。
手順 3 : ♡の調味料をオリーブオイル以外全て合わせて良く混ぜたら、少しずつオリーブオイルを加えながら泡立て器で乳化させます。
手順 4 : 2の野菜と3のドレッシングを混ぜ合わせます。
手順 5 : フライパンにオリーブオイル（材料外）を入れ、秋刀魚を皮目からカリッと焼きます。両面焼けたら取り出します。
手順 6 : お皿にリーフサラダ（材料外）などを盛り付けて秋刀魚と4のドレッシング和え野菜を乗せます。
■アレルゲン