カレイの野菜あんかけ

カレイの煮物だけじゃなくて新たなメニューです

■材料

カレイ : 3尾
片栗粉 : 適量
塩胡椒 : 適量
もやし : 1袋
しめじ : 1/2袋
中華だし : 大1〜1.5
水溶き用片栗粉 : 大2
水溶き用水 : 大1

■手順

手順 1 : カラスカレイに塩胡椒をして、片栗粉をつける
手順 2 : 1を中温でゆっくりあげる
手順 3 : あんかけを作る水、中華だし、もやし、しめじ、塩胡椒、めんつゆをいれて煮立たせる。
手順 4 : 3に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
手順 5 : 揚げたカレイにあんかけをかける