タイトル
皮ぱりぱり サンマの塩焼き
キャッチ
1人分
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サンマの塩焼きについて考てみました臭くないサンマ、皮パリパリのサンマ、塩味自由自在のサンマを希望の方ぜひ試してください
調理時間
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■材料
サンマ : 1匹
塩 : 適量
■手順
手順 1 : サンマに塩を振る
高さ20センチくらいの高さからパラパラとサンマに満遍なく塩を振る
振り終わったら塩を皮に塗りのばす
手順 2 : 15分待つ(5分〜10分程度で臭みが抜け、身が締まります。サンマの身までしっかり塩味をつけたければ30分〜1時間程度待つ
手順 3 : サンマから水が出て来たら洗い流して、キッチンペーパーで拭く(サンマの臭み成分を洗い流します)
手順 4 : もう一度、1と同じように塩を振り、そのまま焼く
■アレルゲン