タイトル
魚嫌い&子供に！鯖の切り身の竜田揚げ
キャッチ
塩鯖の切り身5枚
コメント
塩鯖の切り身をそのまま漬け込み揚げるだけ！手抜きなのにおかずの主役級☆サクッ！中はふんわり♪魚嫌いでも子供でもいけます！
調理時間
写真
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■材料
塩鯖 : ぶつ切り1パック
調味料 :
☆生姜以外同量 :
醤油 : 大2~3
みりん : 大2~3
酒 : 大2~3
砂糖 : 大2~3
生姜 : 2~3㎝
片栗粉 : 適量
揚げ油 : 適量
■手順
手順 1 : 切り身を調味料で15~20分ほど漬け込む。途中ひっくり返し、裏表味をつける。
手順 2 : 片栗粉をしっかり満遍なく魚につける。余分な粉は落とす。
手順 3 : 揚げ油は魚が半分被るくらいの少量を熱し、皮目を下にして揚げ始める。
手順 4 : 焦げ目がついたらひっくり返す。衣をしっかりつけて、皮目をしっかり揚げることで、上手にひっくり返すことができます！
手順 5 : 反対も焦げ目がついたら完成！
※骨がついたままなので、小さい子供に与える場合は、大人がそばについて、取り分けてください。
■アレルゲン