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圧力鍋でサンマの生姜煮
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3人分
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圧力をかけて骨まで食べられるカルシウムたっぷりの魚料理です。
調理時間
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■材料
さんま : 3尾
生姜スライス : 3枚
●濃口醤油 : 50cc
●みりん : 50cc
●酒 : 50cc
●水 : 50cc
砂糖 : 大さじ1
水 : 200cc
■手順
手順 1 : ●の調味料を合わせておく。
手順 2 : 水、200ccも用意する。
手順 3 : 圧力鍋に合わせた調味料と水、砂糖を入れよく混ぜる。
手順 4 : 生姜のスライスを入れる。
手順 5 : 頭とはらわたが取ってあるサンマを買ってきました。
手順 6 : 1尾を4等分に切る。
手順 7 : 鍋にサンマを並べる。
手順 8 : 蓋をして高圧でおもりが揺れたら弱めの中火にして20分煮る。その後火を止めて余熱で10分置く。
手順 9 : 保存容器に入れ冷蔵庫で3日間保存可です。
■アレルゲン