タイトル
洗い物なし『カジキマグロの梅しそ和え』
キャッチ
１人分
コメント
ポリ袋で湯煎。簡単美味しい洗い物なし。しっとり仕上がりが家族に人気。パパにも子供にも作れちゃう。普段にも災害時にも◎
調理時間
写真
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■材料
カジキマグロ : １切れ
塩麹 : １０g
トッピング用 :
梅肉 : 大さじ１
白だし : 大さじ１
しそ : 2枚
白ごま : 適量
■手順
手順 1 : ポリ袋
（高密度ポリエチレン）
２０cm×３０cmに材料を入れる。
３０分塩麹につけておく
手順 2 : 水を張ったボールに１のポリ袋を沈める
。
『家庭版簡易真空』水圧で空気が抜ける。
参考レシピ
ID : 5129329
手順 3 : 空気を抜きポリ袋の端をきつく縛る。
手順 4 : 鍋に耐熱皿を敷く。
湯を沸かし、沸騰した中にポリ袋をいれる。
手順 5 : 再沸騰後は、沸騰が保つ程度の火加減にする。
手順 6 : ポリ袋が鍋につかないようにしましょう
湯煎20分
魚の厚みが薄い場合
10分
参考
レシピID : 5162380
手順 7 : 魚の色の変化を見て、火が通ったことを確認。
できあがりをカットし、トッピングで和える
手順 8 : 普段は簡単おいしい調理法！
災害時は、冷蔵庫の魚や肉に火を通しておくと日持ちします。
手順 9 : 鍋は汚れないので、洗わなくてOK！
普段は楽チン。
災害時は鍋の水を明日も使える。
（節水）
■アレルゲン
【ごま】