タイトル
絶品惣菜✨秋刀魚の竜田揚げ カレー風味
キャッチ
コメント
しっかりしたした漬け汁で下味がついているので、揚げたてでも冷めても美味しい竜田揚げです。旬の生サンマでどうぞ！
調理時間
写真
ロゴ
■材料
生サンマ : 4尾
片栗粉 : 大7〜8
カレー粉 : 小1/2〜1
【漬け汁】 :
☆醤油 : 大2
☆酒 : 大2
☆みりん : 大1
☆三温糖 : 小2
☆しょうが（皮ごとすりおろし） : 20g
サラダ油 : 適量
■手順
手順 1 : 生サンマを三枚におろし、骨抜き等で小骨を取り除き、食べやすい大きさに切る。
三枚おろしが面倒なら、ぶつ切りでもOK。
手順 2 : ジッパーに、漬け汁☆を入れ①を漬け込む。できれば、半日以上は漬け込んだ方が良いです。
手順 3 : ビニール袋に片栗粉とカレー粉を入れて混ぜ、②の汁気を軽くふき取り、袋の中へ。
空気を入れ膨らませ、まんべんなくまぶす。
手順 4 : 粉をまぶしたら、すぐ揚げていく。最初、170度で３分ほど、2回目は180度で1〜２分…二度揚げします。
手順 5 : 2回目揚げたら、こんな感じです。
手順 6 : 何もつけなくても十分美味しいのですが、あればすだち等の柑橘を添えてどうぞ！
手順 7 : H30.11 秋刀魚 竜田揚げの人気レシピランキングトップ10に入りました(^^)v
■アレルゲン