タイトル
さんまのみりん干し
キャッチ
3人分
コメント
簡単においしいみりん干しができますよ！
調理時間
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■材料
秋刀魚(スーパーで開いてもらうと楽です) : 3尾
塩 : 小1
☆みりん : 60cc
☆醤油 : 60cc
☆砂糖 : 大1/2
白ごま : 適量
■手順
手順 1 : 秋刀魚を開きます。
スーパーでやってもらうのが楽なので、頭を落としてもらってます。
手順 2 : 塩を振り1時間ほど冷蔵庫で休ませます。
手順 3 : 水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
手順 4 : ジッパー付きの保存袋に☆と③を入れ、冷蔵庫で一晩おきます。
手順 5 : ザルに④を広げ白ごまをふり、ザルごと冷蔵庫に入れ1日程度乾燥させます。
■アレルゲン
【ごま】