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クレソンのかき揚げ
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4枚
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クレソンは栄養価が高いスーパーフードです。クセがないサラダ用クレソンを使って海の幸たっぷりのかき揚げです。
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■材料
サラダクレソン : 1袋(35g)
干し桜海老 : 7g
あさり水煮缶 : 正味55g
小麦粉(まぶし用) : 大1/2
●小麦粉 : 大2
●水 : 大2
●酢 : 小1
■手順
手順 1 : クレソンはサラダ用を使うとクセもなく食べやすいです。
手順 2 : クレソンはサッと洗い水気を切り5cm位に切ったらボウルに入れ、まぶし用の小麦粉大1/2を振り入れて混ぜ合わせておく。
手順 3 : 別のボウルに●の材料(小麦粉大2、水 大2、酢小1)を混ぜておく。
手順 4 : クレソンのボウルに干し海老、水気を切ったあさりの水煮、②を入れて混ぜる。
手順 5 : 170℃の揚げ油で揚げたら出来上がり。
手順 6 : 『クレソンと牛肉のオイスター炒め』レシピID:5300969もいかが？
手順 7 : 『クレソンのふわふわかき玉スープ』ID:5307473もいかが？
■アレルゲン
【小麦】