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ぶりの照り焼き丼

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４人分

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ぶりの照焼きがどんぶりに合わないはずがない！とろろと合わせれば、新感覚どんぶりの出来上がりです！！

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■材料

米 : ３合
ぶり : 200ｇ
大根 : 5cm
長ねぎ : 1/2本
白ゴマ : 大さじ1
とろろ（お好みで） : 適量
合わせ調味料 :
酒 : 100ｃｃ
砂糖 : 大さじ2
濃口醤油 : 大さじ1・1/2
みりん : 小さじ１強
はちみつ : 小さじ１
ザラメ : 小さじ1/2
おろししょうが : 少々

■手順

手順 1 : ご飯は炊いておく。 大根は千切りにしてゆでておく、ねぎは白髪ねぎにする。
手順 2 : ブリを１ｃｍ程の厚さに切り分ける。
手順 3 : ②に小麦粉を薄くまぶし、フライパンで両面に焼きめをつける。
手順 4 : 別の鍋で合わせ調味料を合わせ、ハチミツが溶けるくらいまで弱火にかける。
手順 5 : ③に④を加え中火にかける。 全体になじませるように照りをつけたら、ブリの照り焼きが完成。
手順 6 : 茹でた大根と長ネギを刻み、⑤の合わせ調味料で炒める。
手順 7 : ご飯の上に白ゴマ、⑥、⑤を盛りつけ、とろろをのせて完成。

■アレルゲン