切り身魚の薬味たっぷり甘酢ソース

5人分

薬味の風味と甘酢のコラボが美味しい一品です。

■材料

切り身魚 : 　5切れ
塩コショウ : 少々
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ごま油(炒め用) : 30cc
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長ネギ(みじん切り) : 30g
生姜(みじん切り) : 10g
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＊＊＊甘酢＊＊＊ :
醤油 : 50cc
酢 : 30cc
砂糖 : 10g
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大葉(千切り) : 10枚

■手順

手順 1 : 切り身魚に軽く塩コショウ
手順 2 : 長ネギ、生姜、みじん切りに、
手順 3 : 甘酢を作り2と混ぜ合わせる
手順 4 : フライパンにごま油、1を両面こんがりと焼き、皿に盛り付け、2をかけて、千切りの大葉をのせて出来上がり

【ごま】