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簡単！天然鯛の酒蒸し
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鯛の素材の味を楽しめるシンプルな酒蒸しです！
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■材料
鯛 : 1匹
酒 : 300ml
塩 : 適量
■手順
手順 1 : 鯛の鱗を取る。大変ですが丁寧に！スプーンなど使うと楽です。
手順 2 : 内臓を取ります。ネットで内臓の取り方が詳しく載っているのでそれを参考にして頂けるとさいわいです。味がしみるよう包丁入れる
手順 3 : 鍋に入れ、酒を鯛の半分埋まるくらいまで注ぎ、塩を振り、蓋をして強めの弱火で15分。干しエビなど一緒に入れると薫り◎
手順 4 : 完成！
■アレルゲン