タイトル
お洒落に♪秋刀魚のみょうがチーズ巻き＊
キャッチ
2人分
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大葉、みょうがの薬味とチーズを秋刀魚で巻いてみました＊秋刀魚がさっぱりと食べられます♪
調理時間
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■材料
秋刀魚 : 1匹
＊かつお節 : 大さじ2
＊みりん : 小さじ1
＊刻み青じそおろし（大葉でも） : 小さじ1
みょうが : 1/2個
ピザチーズ : 適量
酒 : 大さじ1
ねぎ、カイワレ : 適量
■手順
手順 1 : 秋刀魚1匹は蒲焼きにするときと同じ要領で切り分ける。
かつお節、みりん、刻んだ大葉を混ぜ合わせる。みょうがは千切りにする
手順 2 : 開いた秋刀魚の半分に＊を塗り広げ、その上にみょうが、ピザチーズを乗せて挟み、爪楊枝で留める。
手順 3 : フライパンに油を入れ熱し、爪楊枝を上にして秋刀魚を中火で焼いていく。少し転がして焼き目がつける。
手順 4 : 酒を加えてたら蓋をし、弱火で３分蒸し焼きにしたら出来上がり♪
お好みで、ねぎやカイワレを散らして完成♪
■アレルゲン