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ふんわり♡鮭のムニエル

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4人分

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鮭は普通に焼くのが好きですが、塩焼きだけでは飽きるので。ムニエルはソースで遊べて飽きづらい！

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■材料

生鮭 : 4切れ
塩胡椒 : 少々
小麦粉 : 適量かっこ(多め)
サラダ油 : 適量
○ソース :
マヨネーズ : 大さじ4
お醤油 : 大さじ0.5から〜1
レモン汁 : 大さじ0.5〜1
✩付け合わせ :
ベビーリーフ : 1袋
トマト : 1個

■手順

手順 1 : キッチンペーパーで鮭の水分を 拭き取っておきます。 軽く押さえる感じに！
手順 2 : 鮭の両面に軽く塩胡椒をし、 小麦粉をたっぷり両面にまぶします。 ピンクの部分が完全に見えなくなる くらいにたっぷり！
手順 3 : そっと鮭の表面を撫で、 余分な粉を落とします。
手順 4 : 皮目から中火で焼きます。 こんがり美味しそうな焼き目が つくくらい。
手順 5 : わたしは皮まで食べたい派かつ 皮はパリパリ派なので ここで鮭の角度を変えて 少し火を強めて皮を焼きます。 ここはお好みで
手順 6 : 鮭をそっと裏返して、弱火にし 蓋して焼きます。
手順 7 : 蓋を取り、そっと鮭を触り ふわふわプニプニしていたら 火が通っています。 火の通しすぎに注意！
手順 8 : ○を合わせ、鮭にかけて付け合わせを乗せて完成♡

■アレルゲン

【小麦】