タイトル
フライパンで鶏肉とエビのマカロニグラタン
キャッチ
直径２６㎝のフライパン１個分
コメント
フライパンで手軽にグラタン♪１度にたっぷりできて簡単で楽チンです(*´▽｀*)子供受けも◎
調理時間
写真
ロゴ
■材料
鶏むね肉 : １枚(約２５０ｇ)
むきえび : 約１００ｇ
玉ねぎ(みじん切り) : １/２個
マカロニ(茹でない) : １２０ｇ
牛乳 : １カップ(２００㏄)
とろけるチーズ : １００ｇ
バター : 大さじ２
小麦粉(薄力粉) : 大さじ３
チキンコンソメ(顆粒) : 小さじ１
水 : ２カップ(４００㏄)
塩 : 小さじ１/3
ブラックペッパー : 適量
■手順
手順 1 : 鶏肉は小さめの１口大に切る
手順 2 : えびの背ワタを爪楊枝で取り除く
手順 3 : フライパンにバターを入れ中火にかけバターが溶けたら玉ねぎを入れ透き通るまで炒める
手順 4 : 鶏肉、えびを加え炒め合わせ、えびの色が変わったら弱火にし小麦粉を振り入れ全体にからめる
手順 5 : 水を３回に分けて加え、その都度滑らかになるまでよく混ぜ合わせる
手順 6 : 中火にし煮立ったらマカロニを加え全体に広げ弱火にし蓋をして１０分煮る
手順 7 : マカロニが柔らかくなったら牛乳、チキンコンソメを加え中火にし塩、ブラックペッパーを入れ軽く混ぜ合わせる
手順 8 : 弱火にし蓋をして、とろみがつくまで３分煮る
手順 9 : とろけるチーズを全体に散らし蓋をし弱火のまま３分蒸し煮する
手順 10 : チーズが溶けたら蓋を外し中火強で２分煮て火を止める。お好みで粗挽きブラックペッパーを振る
■アレルゲン
【小麦】,【乳】,【えび】,【鶏肉】