サバの南蛮漬け

1人分

野菜たっぷりの魚料理です。じっくり漬け込むことで美味しくなります！

■材料

サバ : 1尾
人参 : 1/3個
玉ねぎ : 1/2個
☆酢 : 50㏄
☆醤油 : 小さじ1
☆砂糖 : 小さじ2
片栗粉 : 適量
サラダ油 : 適量

■手順

手順 1 : 玉ねぎは薄切りに、人参は千切りにする。 ☆の材料を混ぜて人参と玉ねぎを浸けておく。
手順 2 : サバは食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶす。
手順 3 : フライパンにサラダ油を入れてサバを揚げ焼きにする。
手順 4 : ①に③のサバを入れて10分以上浸けたら完成。