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塩サバで味噌煮！人参バター餡にて
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2人前
コメント
特売の塩サバ使ってアイデア煮魚。身崩れしない、ちびっこもパクパクです
調理時間
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■材料
塩サバ : 2枚
たれの材料 :
水 : 100ｃｃ
酒 : 50ｃｃ
田舎味噌 : 50ｇ
人参すりおろし : 1/2本分
チューブ生姜 : 少々
チューブにんにく : 少々
顆粒かつおだし : 少々
牛乳 : 50ｃｃ
砂糖 : 50ｇ
バター : 15ｇ
水溶き片栗粉 : 適量
小葱 : 2本分
■手順
手順 1 : 塩サバをボールにいれて水を流して約5分塩抜きする
手順 2 : 小葱、水溶き片栗粉以外を合わせて火にかける、沸騰したらサバを入れて約7分煮る
手順 3 : 一度火を落として煮えたサバを皿に移して煮汁を再度火にかけて半量になるまで詰める。水溶き片栗粉でとろみをつける
手順 4 : サバの上からかける、小葱をザクきりにして添えて完成です
■アレルゲン
【乳】