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定食屋さんのサバの味噌煮
キャッチ
2人分
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サバの味噌煮定食のサバ味噌です。濃いめの味付けでご飯が進みます。
調理時間
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■材料
鯖 : 二切れ
生姜 : 一片
味噌 : 大さじ2
醤油 : 小さじ2
砂糖 : 大さじ2
酒 : 大さじ2
■手順
手順 1 : サバの下ごしらえをします。
鯖に沸騰したお湯をかけ、血合いなどを綺麗に取り除きます。
手順 2 : 鍋に水1/2カップ、味噌、砂糖、醤油、酒、生姜を薄切りにしたものを入れて火にかける
手順 3 : 煮立ったら鯖を入れて落し蓋をし、弱火でじっくり煮込んでいきます
手順 4 : 10分くらいで落し蓋を取り、タレがトロリとなるまで煮詰める。
時々煮汁をかけながら行ってください
■アレルゲン