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輪島の高校生考案！！サバのキッシュ★
キャッチ
4人分
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輪島朝市のサバ一夜干しをアレンジ！
調理時間
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■材料
サバ一夜干し : 4～5枚
ほうれん草 : 1袋
きのこ(今回はエリンギ) : 大2本
パイシート : 2枚
ピザ用とろけるチーズ : お好みの量
アパレイユ :
牛乳 : 100ｍｌ
生クリーム : 100ｍｌ
卵 : 2個
塩コショウ : 適量
■手順
手順 1 : パイシートを耐熱皿に乗せ、5ｍｍの厚さに手で伸ばす
手順 2 : 胸びれの下に包丁を入れ、切り落としてからサバの色が変わるまでレンジでチンしてから身を大きめにほぐす
手順 3 : ■の材料を全て混ぜてアパレイユを作り、オーブンを予熱で200℃に温めておく
手順 4 : 水洗いしたほうれん草とエリンギを適当な大きさにカットして、油で炒める
手順 5 : 1の皿に具材を乗せ、アパレイユをかける
チーズを乗せてオーブンへ
手順 6 : 200℃のオーブンで25分焼けば完成！！
■アレルゲン
【卵】,【乳】