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母レシピ：魚の煮つけ
キャッチ
2人分
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何時だってお袋の味は最高だと思っています。
調理時間
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■材料
（煮付けたれ）醤油 : 50cc
（煮付けたれ）みりん : 50cc
酒 : お玉１杯
砂糖 : 大匙3杯
生姜 : 適量
魚の切り身（白身魚） : 2切れ
■手順
手順 1 : 煮付け用のたれをつくる。醤油とみりんをにいれ、沸騰直前に火を消す。
手順 2 : 生姜を千切りにしておく。
手順 3 : 魚の切り身に塩を振り、5分程寝かした後、流水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を切る。表面に薄く切り込みを入れる。
手順 4 : （1）でつくったたれをお玉1杯、鍋に入れる。
手順 5 : （3）に酒（料理酒）をお為1杯入れる。その後、砂糖を入れ、合わせタレとして煮立てる。
手順 6 : 煮だったタレに生姜の千切りをいれる。
手順 7 : 魚を入れ、煮る。
手順 8 : 落とし蓋をする。5-10分煮るが、途中煮つまったら、少し水を足す。
手順 9 : （8）の後、白身魚の色が煮汁に染まったのを確認したらお皿に盛りつける。
■アレルゲン