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わかさぎとねぎのかき揚げ
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わかさぎの臭さを消すために長ねぎと牛乳を使いました。サクサクしているのにクリーミーです。
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■材料
わかさぎ(小さめ) : 300g
米粉 : 200g
卵 : 1個
牛乳 : 50ml
長ねぎ : 3㎝
塩胡椒 : ２つまみ
■手順
手順 1 : わかさぎを軽く水洗いして水気を切っておきます。長ねぎをスライスします。
手順 2 : 卵を割ってよく泡立て、わかさぎとねぎを足して混ぜます。
手順 3 : そこに牛乳と塩胡椒を足して混ぜます。
手順 4 : オリーブ油を垂らしフライパンを温めてたら、かき揚げの種をワンスプーン分ずつ取り分け、揚げていきます
手順 5 : 10分間経ったら火を止めてお皿に上げて油切りをします。
■アレルゲン
【乳】,【卵】