タイトル
白身魚のソテー
キャッチ
2人分
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HAPPY食堂 一番人気メニュー！
調理時間
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■材料
白身魚 : 2切れ
お酢 : 少々
★にんにく : 30g
★たまねぎ : 90g
★サラダ油 : 少々
☆しめじ : 1パック
☆バター(有塩)…ソテー用 : 30g
☆バター(有塩)…モンテ用 : 120g
チェリートマト : 4個
乾燥パセリ : 少々
■手順
手順 1 : たまねぎ、にんにくをみじん切りにする
手順 2 : 弱火でにんにく、たまねぎの順で色がつかない程度に炒める
手順 3 : 別のフライパンを用意し、しめじをバター（ソテー用）で炒める
手順 4 : しめじに火が入ったら、２の炒めたにんにく・たまねぎを加える
手順 5 : しめじの水分があるうちに、バター（※モンテ用）を数回にわけて加え、乳化させる
<ソース完成>
※コツ・ポイント参照
手順 6 : ソテーした魚にお酢をふりかけ、５のソースをかける
手順 7 : カットしたチェリートマト・乾燥パセリを散らしたら完成！
■アレルゲン