タイトル
キノコたっぷり白身魚のオーブン香味焼き
キャッチ
4-5人分 材料の分量は、全て適量です。
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オーブントースターで簡単！白ワインとオリーブオイルで焼く洋風の天然白身魚。キノコと香味野菜で香ばしい秋の味わい。
調理時間
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■材料
***マリネ*** :
天然の白身魚(鱈など) : 適量
レモン汁 : 適量
塩胡椒 : 適量
***レイヤー*** :
エシャロットの千切り : たっぷり
椎茸ともう一つ違うキノコ : たっぷり
白ネギの千切り : たっぷり
タイム : 適量
お好みでターメリック : 適量
エキストラバージンオリーブオイル : 適量
白ワイン : 適量
付け合わせ :
粉吹き芋、マッシュポテト、南瓜などと一緒に : 適量
■手順
手順 1 : 白身魚に、塩胡椒をし、レモン汁を掛ける。マリネの時間は、最低10分。前日からでも。その日の気分で。
手順 2 : 耐熱の器に魚を敷いて、レイヤーを作る様に、上から順に材料を乗せる。エシャロット、しいたけ、キングマッシュルーム、白ネギ。
手順 3 : 最後に、お好みで、ターメリック、白ワイン、エキストラバージンオイルをかける。
手順 4 : オーブントースター を230度にして、15-20分焼く。最後、5分上段に入れて焼く。
手順 5 : さぁ、あつあつを食べましょう！今日の付け合わせは、芽キャベツと南瓜。
■アレルゲン