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ブリの照り焼き
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2人分
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ブリの切り身を使った定番おかず。ご飯が進む一品です。
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■材料
ぶりの切り身 : 2切れ
サラダ油 : 大さじ1
酒 : 大さじ2
みりん : 大さじ2
砂糖 : 大さじ1
醤油 : 大さじ3
■手順
手順 1 : フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、ブリを皮目を下にして入れて焼く。焼き色がついたら返す。
手順 2 : フタをし弱火で2分蒸し焼きにする。
ボウルに、酒、みりん、砂糖、醤油を入れてよく混ぜる。
手順 3 : フタを開け、2で混ぜた調味料を加えて中火にかける。タレを回しかけながらとろみがつくまで加熱する。
手順 4 : 器に盛る。
■アレルゲン