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きのこも美味しい サンマの南蛮漬け
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2人分
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即席タマネギドレッシングでサンマときのこを美味しく仕上げました！調味料の黄金比は砂糖、醤油、酢が1：1：2です。
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■材料
さんま : 3尾
タマネギ（アーリーレッド） : 1個
しめじ : 1株
砂糖 : 大さじ2
醤油 : 大さじ2
酢 : 大さじ4
唐辛子 : 適宜
片栗粉 : 適宜
オリーブオイル : 大さじ1
酒 : 小さじ1
■手順
手順 1 : 玉ねぎは縦に薄切りしてバッドに広げておく
手順 2 : しめじは酒をふりかけて蓋をしてレンジで加熱
手順 3 : サンマは内臓を抜いて水洗いして三等分に
手順 4 : サンマはビニール袋で片栗粉をまぶし、オリーブオイルを敷いてフライパンで焼く
手順 5 : 両面こんがり焼き上げる
手順 6 : 玉ねぎの上にサンマとしめじをのせて唐辛子をふりかける
手順 7 : 調味液を全体的にかける
手順 8 : ラップをして冷蔵庫で寝かせる
手順 9 : 途中、ひっくり返して味が全体に浸透するようにする
手順 10 : 仕込んで半日〜翌日がしっかり味がしみて美味しいです。
■アレルゲン