安い鯖缶でトロトロ煮付け

脂ノリノリの鯖缶は高い。100均の鯖缶で充分

■材料

生姜 : 少々
鯖缶 : 1缶
オリーブオイル : 大さじ1
砂糖 : 大さじ1.5
醤油 : 大さじ1.5
料理酒 : 大さじ1.5
鷹の爪 : 1/2本

■手順

手順 1 : 小さなフライパンか鍋に、オリーブオイル、生姜、鷹の爪入れて、傾けて弱火で火を通す
手順 2 : 鯖缶を汁ごと投入(ここから、中火で)
手順 3 : 砂糖、醤油、料理酒入れて沸々
手順 4 : 時々、スプーンなどで、煮汁を絡めて、煮詰めてトロミがついたら終わり