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おかずやおつまみに簡単美味しい〆秋刀魚♡
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秋刀魚は〆秋刀魚が一番美味しい～～～( ☆∀☆)甘めの合わせ酢で食べやすく(^^)d
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■材料
秋刀魚 : 4尾
だし昆布 : 適量
【合わせ酢】 :
酢 : 100㏄
砂糖 : 大さじ2強
塩 : 少々
■手順
手順 1 : 秋刀魚を3枚におろしてお腹のところの骨を削ぎと落とす。
合わせ酢の材料を合わせたところにだし昆布を入れ、使うまで置く。
手順 2 : バットに3枚におろした秋刀魚を並べ、表と裏に塩をまんべんなくふる。
バットを少し傾けた状態にして、そのまま1時間置く。
手順 3 : 1時間後、秋刀魚をさっと洗いキッチンペーパーでしっかり水気を取る。きれいなバットに秋刀魚を並べ、合わせ酢と昆布を入れる。
手順 4 : きっちりとラップをかぶせて2～3時間置く。
頭側から手で皮を剥がしたら出来上がりっ!!
■アレルゲン