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鯖の和タリアン(生姜入りトマトソース)
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4人分
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鯖も塩焼きや醤油だけじゃ飽きるけど、子供の好きなトマトソースで野菜も取れちゃいます。
調理時間
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■材料
鯖 : ４切れ
玉ねぎ : 半玉
ミニトマト : ８個(トマトなら1個)
しめじ(エリンギやしいたけでも) : 100㌘(一袋くらい)
生姜 : 1片(チューブなら小さじ1～2)
油 : 大さじ2
ケチャップ : 大さじ3
塩胡椒 : 適当
■手順
手順 1 : 玉ねぎはみじん切り、ミニトマトは半分(トマトなら一口大)きのこは食べやすい大きさに切る。
手順 2 : 鯖は水気を切り、フライパンに油を入れて皮から焼く。中火で皮に焦げ目がついたら裏返しゆっくり焼く。
手順 3 : 鯖をあげるか別鍋で①を炒めて、すりおろした生姜(みじん切りでもチューブでも)塩胡椒、ケチャップで味付け。
手順 4 : 焼けた鯖にトマトソースをかける。
■アレルゲン