まぐろのなめろう丼

1人分

ロングライフの調理師が作る、まぐろのアレンジレシピ♪

■材料

酢飯 : 90ｇ
まぐろ : 60ｇ
★味噌 : 11.5ｇ
★長ネギ（みじん切り） : 5ｇ
★大葉（みじん切り） : 1/2枚
★生姜（すりおろし） : 5ｇ
★ごま油 : 2～3ｇ
★めんつゆ : 2～3ｇ
★醤油 : 少々
★酢 : 少々
刻み海苔 : 適量
温泉玉子 : 1個

■手順

手順 1 : まぐろをたたいてなめろうをつくる
手順 2 : ある程度ほぐれたら、Aの調味料を混ぜ合わせる
手順 3 : 酢飯を器に盛り付けて刻み海苔をちらす
手順 4 : その上になめろう、温泉玉子をのせ、お好みでねぎ（分量外）をちらす

【ごま】